マスクメロン
旬の時期：4月下旬・5月中旬・7月上旬～8月上旬
マスクメロン高知県産（土佐市）
近澤さんが1つ1つ大切に育てたメロン
食べたときの幸福感をたくさんの方にお届けします
土佐市新居は太平洋に臨み、清流仁淀川の河口に位置する全国有数の日射量を誇り、温暖な土地
この豊かな自然に恵まれ、おいしい農作物が育ちます
栽培の特徴
近澤さんはメロンに対するこだわった栽培方法、最先端の機械による管理方法、温湿度管理と日々の観察を徹底、細かな所まで計算されたメロン栽培を行い、メロンの最適な条件にあわせて育てています
ハウスは4つあり、1つ辺り約3,000個・計約12,000個の栽培をしています
一木一果栽培
一木一果栽培（いちぼくいっかさいばい）は、エネルギーと栄養を一つの果実に集中させ、
果実に充分な栄養が供給されるため、味や香りが豊かで、質の高い果実を収穫することができるとされています。
栽培者にとって手間のかかる方法ですが、
品質の高い果実を生産することができるため、主に高級な果物や特定の品種の栽培に使用されています。
マスクメロンの特徴
- マスクメロンは、甘くて芳しい香りが特徴的なメロンです
- 香り: マスクメロンは非常に強い香りを放ち、その甘く芳しい香りは、熟した果実を特徴づけるものです
- 味: マスクメロンは甘くてジューシーな果肉を持ち、熟成すると、豊かな甘みが増し、爽やかな味わいが楽しめます
- 外観: マスクメロンは丸い形をしており、外皮は網目状の模様があり、成熟すると、外皮の色は黄色やオレンジ色に変化します
- 栄養価: マスクメロンは水分が豊富で、ビタミンCやビタミンA、カリウム、食物繊維などの栄養素も含み、また低カロリーであるため、ダイエット中でも適度な甘さを楽しむことができます
マスクメロンは、多くの人々に人気のあるフルーツです。
食べ頃
おしりの部分が少しやわらかいと感じた頃が食べ頃です。
マスクメロンは熟成が進むと甘みと香りが一層引き立ちます。
成熟したマスクメロンは指で押すと少し柔らかく、香りも強く感じられます
保存方法
常温で日の当たらない場所で保存します。
おしりの部分が少しやわらかいと感じた頃が食べ頃です。
お召し上がりの2時間ほど前に冷蔵をおすすめします。
食べ方
マスクメロンは、そのままでも美味しいですが、カットフルーツや、サラダに加えたり、スムージーやジュースなど、お好みの食べ方もお楽しみください。
