旬の時期：２月中旬～３月下旬
せとかの特徴
せとかは、清見タンゴールにアンコールオレンジを掛け合わせ、さらにマーコットオレンジを掛け合わせた品種です。
果面はなめらかで美しく、果皮は非常に薄く赤橙色。
糖度は13度から14度ととても甘みが強く、香りや食味のよい柑橘を掛け合わせたいい所どりの柑橘です。
せとかの美味しさ
トロリととろける食感、 濃厚でジューシーな味わい。
みずみずしいオレンジ系の香り。
文句なしの美味しさです。
希少な柑橘・せとか
高知県の海と山に面し場所で、黒潮運ぶ温暖な気候のもとで温室栽培されるせとか。
せとかの樹の枝には無数の鋭い棘があり、栽培が非常に難しいため、ほかの柑橘に比べて育てにくいといわれています。
生産量が少なく、旬の期間も短い入手が難しい貴重な柑橘です。
せとかの食べ方
外皮は薄く、また内皮も口に残りにくいとても薄い皮です。
果肉がやわらかいので、オレンジのように八つ切り（スマイルカット）にしてお召し上がりください。
とろけるような濃厚な甘さとまったりとしたコク、ジューシーでみずみずしい美味しさをお楽しみください。
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