皮をむくと広がる爽やかな香り
ぷりぷり果肉でジューシー

・高知県を代表する、春の特産柑橘
・大きくて立派な果実
・厚めの皮に包まれて日持ちが良い
・爽やかな香りと上品な甘酸っぱさが魅力
・ほんのりほろ苦さがクセになる

ほどよい甘さと上品な酸味
すっきり爽やかな味わい
プリっと弾力のある食感
早春を告げる柑橘・土佐文旦

保管方法と追熟について
土佐文旦は追熟で酸味がまろやかになります

2月は常温で追熟OK
3月は冷蔵保存で長持ち

・文旦の真ん中に皮むき器（白）をあて、くるりと一周切れ目を入れて中身を取り出す
・ヘタのない方に指を入れて割り、ひと房ぞつに小分けする
・皮むき器（黄）の溝の部分に房の上端を入れてスライドさせ、房の綴じ目部分を切る
・白い皮を剥いて、果肉だけを取り出す
・種を除けてお召し上がりください

土佐文旦が美味しい理由

1ヶ月以上の野囲い熟成で酸味と甘みのバランスが整います