なつみ
旬の時期:4月上旬~5月下旬
初夏に味わう、濃厚な甘さ。
春から初夏へ、柑橘が少なくなる頃に旬を迎える「なつみ」。
濃厚な甘みとほどよい酸味、華やかな香り。
そして、ひと口で感じるたっぷりの果汁。
まだ広くは知られていない、初夏の希少な柑橘をお楽しみください。
なつみは初夏に実る特別な柑橘。
「なつみ」は、カラマンダリンとポンカンを掛け合わせて生まれた柑橘です。
オレンジを思わせる華やかな香りと、ポンカンのような濃厚な味わい。
「初夏に美味しく食べられるみかん」から、その名が付けられました。
一般にはまだ出回る機会が少ない、知る人ぞ知る柑橘です。
ひと口目から、濃厚な甘み。
なつみの大きな魅力は、しっかりとした甘み。
ただ甘いだけではなく、ほどよい酸味が甘さを引き立てるため、後味はすっきり。
濃厚なのに、もうひと房、もう一個と手が伸びる。
そんな味わいです。
香りまで、みずみずしい。
皮をむいた瞬間にふわっと広がる、華やかな香り。
果肉を口に入れれば、豊かな果汁がじゅわっと広がります。
甘み、酸味、香り、果汁。
そのひとつひとつが重なった、なつみならではの濃厚な味わいです。
見た目からは、想像できないおいしさ。
少しゴツゴツとした、素朴な見た目。
けれど、ナイフを入れると現れるのは、みずみずしい果肉。
見た目の素朴さと、ひと口目の濃厚な味わい。
そのギャップも、なつみの楽しみのひとつです。
育てるだけでなく、選ぶ。
白木果樹園が大切にしているのは、旬の果実をただ集めて販売することではありません。
産地、旬、品質。
その果実が本当においしい状態かを見極め、
「これならお客様に喜んでいただける」と思えるものを選ぶ。
それが、白木果樹園の目利きです。


