「夏ぶんたん」はブンタンの血を引くといわれている自然雑種で、種の数により大きさが左右され、不揃いになりやすい品種です。
 
同じ品種でも、高知県では「夏ぶんたん」、愛媛県では「美生柑」「宇和ゴールド」「河内晩柑」などと呼ばれ、産地によって呼び名が違います。
 
高知県では主に県西部の幡多地域で栽培されていて、県中部で栽培しているのは当園だけです。

４月中旬～６月下旬頃が旬の夏ぶんたんは、２月上旬～４月上旬頃が旬の土佐文旦とは品種が違います。
 
果肉がプリッとして外皮が厚く日持ちがする土佐文旦と比べて、夏ぶんたんは果肉が柔らかく果汁たっぷり。果皮が薄いので、あまり日持ちがしません。
 
さっぱりとしたお味ですが、グレープフルーツのような苦みはなく、食べやすくみずみずしい果汁たっぷり。
 
初夏にぴったりの美味しさです。

夏にも柑橘を食べたい！というお客様のご要望にお応えし、長くお楽しみいただけるよう栽培しています。（ハウスで夏ぶんたんを栽培しているのは、白木果樹園だけです）
 
夏ぶんたんは生産量が少なく、夏の時期に珍しい貴重なぶんたんです。

夏ぶんたんは果皮が柔らかいのでそのまま手で割ってひと房ずつ薄皮を剥き、手軽にお召し上がりいただけます。
 
薄皮を剥く時は、皮むき器（ムッキーちゃん）があるととても便利です。

ジューサーで搾って飲んでいただくと、無添加100％の驚くほど美味しいジュースになります。
 
また、夏文旦、小夏、蜂蜜、牛乳でスムージーにしていただくととってもまろやかになり美味しくいただけます。

夏ぶんたんは果皮が柔らかく、酸味の少ない傷みやすい柑橘です。
商品が届きましたらすぐに箱を開け、冷蔵庫の野菜室で保存をお願いします。
保存の際には１個１個ラップか新聞紙で包んでいただくと長持ちします。
 
新鮮なものをお届けしていますが、生ものですのでお早めのお召し上がりをお願いします。

夏ぶんたんは花が咲いてから12ヶ月（露地栽培のものは12ヶ月～14ヶ月）という長い期間樹上で育つため、にゅーっと頭が伸びたような形になり、また傷もできやすくなるので、見ためが悪くなります。
 
「そばかす文旦」や「ひょうたん文旦」とも呼ばれ、その名のとおりそばかすのような黒い点々があったり（品質には全く問題ありません）、果実の上の方がにゅーっと伸びた、ひょうたんのような形をしています。
 
特に露地栽培のものは農薬不使用に近い状態で栽培しているので、形も不揃いで見ためがよくないものが多いです。

小夏の季節

小夏の美味しさ

高知産小夏の特徴

手をかけ声をかけ

希少価値の高い小夏の小玉

小夏の美味しい食べ方

1. 小夏の皮をリンゴを剥く要領で、ふわふわの白い部分を残し、クルクルと薄く剥きます

2. 種があるのでさけて斜めに削ぎ切りにし、ひと口に切って白い甘皮ごと食べます