ゆく夏を惜しみながら虫の音色に耳を傾け、そろそろ秋の気配を感じる時期が、まさに豊水梨の旬です。

仁淀川流域では、さんさんと照りつける太陽と、南には太平洋からの暖かい風、夜には四国山脈から降りてくる涼しい冷気によって、美味しい梨が栽培されています。

糖度はあまり高くはないですが、酸味があることによって、甘みが伝わりやすい梨です。
 
ジューシーで水分たっぷり。
固すぎず柔らかすぎない、シャリシャリの食感です。

350g～400gほどになる大きめの赤梨で、幸水梨と並んで生産量が多い梨です。
 
日持ちがよく、柔らかな果肉には果汁がたっぷり含まれていて、甘味のなかに適度な酸味があります。

美味しい梨は形がよく、果皮に張りがあります。
 
同じ大きさなら、重みのあるものを選びましょう。
 
お尻がふっくらとして、広いものが良いです。
 
果皮のザラザラ感(茶色の斑点)は熟すにつれて減り、食べ頃になるとつるつるになります。
 
茶色い梨は、適度な赤みのものが甘い傾向にあります。

水分と食物繊維が比較的多く、便秘予防に効果があり、カリウムが含まれているので高血圧予防に効果があると言われています。

水分が蒸発するとカサカサになるので、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
 
新鮮で保存状態がよければ、7～10日程は大丈夫です。
 
ご到着後は、出来るだけ早めにお召し上がりください。

南国高知の豊かな自然の中で育った、熟成の旬の美味しさをお届けします。