一つの苗から1玉のみ収穫されるエメラルドメロンは、「エメラルド」の名前にふさわしい、まさに宝石のような輝きの高級メロンです。

広大な太平洋に面したメロンの産地・高知県香南市夜須町では、メロンの他に様々な野菜やフルーツのハウス栽培が盛んです。エメラルドメロンは、夜須町で栽培されている高級マスクメロンのブランドです。
 
エメラルドメロンが市場にデビューしたのが1992年の5月。
5月の誕生石がエメラルドであり、エメラルドメロンの産地・夜須町に面した南国の太陽の光を浴びて美しくきらめく太平洋もまたエメラルド色に輝くことから、「エメラルドメロン」と名づけられました。

栄養や甘みが1つのメロンに凝縮するように、全てのメロンを1本の木から1個のメロンしか育てない「一木一果栽培（いちぼくいっかさいばい）」。
味や香りが豊かで、質の高い果実を収穫することができます。
 
栽培者にとっては手間のかかる方法ですが、品質が高い果実を生産することができるため、一玉一玉つきっきりで育て、厳正な品実管理を行っています。

マスクメロンとは、ムスク（香料）のような香りを持つメロンの総称です
日本ではアールスフェボリットといった代表品種やその系統を意味することが多いので、エメラルドメロンもマスクメロンの一種です
 
マスクメロンは、甘くて芳しい香りが特徴的なメロンです
香り: マスクメロンは非常に強い香りを放ち、その甘く芳しい香りは、熟した果実を特徴づけるものです
味: マスクメロンは甘くてジューシーな果肉を持ち、熟成すると、豊かな甘みが増し、爽やかな味わいが楽しめます
外観: マスクメロンは丸い形をしており、外皮は網目状の模様があり、成熟すると、外皮の色は黄色やオレンジ色に変化します
栄養価: マスクメロンは水分が豊富で、ビタミンCやビタミンA、カリウム、食物繊維などの栄養素も含み、また低カロリーであるため、ダイエット中でも適度な甘さを楽しむことができます

常温で日の当たらない場所で保存します。
おしりの部分が少しやわらかいと感じた頃が食べ頃です。
お召し上がりの2時間ほど前の冷蔵をおすすめします。

そのままでも美味しいですが、サラダに加えたりスムージーやジュースなど、お好みの食べ方もお楽しみください。

白木果樹園がお届けするエメラルドメロンには、食べ頃カードをご用意しておりますが、保管される場所や個体差などで食べ頃が前後する場合があります。
へたがしなびてきて、全体的に黄色っぽくなり、お尻が柔らかいと感じた頃が食べ頃です。
 
メロンは熟成が進むと、甘みと香りが一層引き立ちます。
成熟したメロンは指で押すと少し柔らかく、香りも強く感じられます。
 
お召し上がりになる2時間ほど前に冷蔵庫で冷やしていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

とろける食感と上品な甘みがお口に広がり、あふれ出す果汁と高貴な香りで幸せ感いっぱいになります。