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熟した水晶文旦と若い水晶文旦

 

緑と黄色と~… あと赤色が揃えば信号機やけどね~f(^^;)  

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今年2回目の水晶文旦収穫ちゅう!

 

やっぱり一年の中で、この瞬間が痺れるばぁ嬉しいぜよ! たっぷりと甘みの乗った果肉を堪能して頂きたいですね。 因みに、見た目は緑ですが、中身はしっかり熟してます。

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水晶文旦は、なぜ緑色なのに美味しいのか?

 

文旦類の中でも早生系になります。 皮は秋が深まると最終的には黄色くなりますが、皮より中身の方が早めに熟れてきます。 黄色くなるまで置いても大丈夫ですが、糖度の高いものは砂嚢が硬くなり硫化症になることもあるので、その前に収 … 続きを読む

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水晶文旦は、なぜ緑色なのに美味しいのか?

 

文旦類の中でも早生系になります。 皮は秋が深まると最終的には黄色くなりますが、皮より中身の方が早めに熟れてきます。 黄色くなるまで置いても大丈夫ですが、糖度の高いものは砂嚢が硬くなり硫化症になることもあるので、その前に収 … 続きを読む

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緑のみかん

 

ウチに来て初めて知ったらしい! でも素人目線がいいのよねえ~ 現在出荷準備中の水晶文旦(左)と、鋭意出荷中の雨よけみかん(右) 今までの自分の常識では青(緑)い柑橘=酸っぱいというイメージがあったがやけども、この水晶文旦 … 続きを読む

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