文旦」タグアーカイブ

以下の様なご質問を頂きました。

 

以下の様なご質問を頂きました。   [ お問い合わせ内容 ] 露地文旦の酸味について教えて下さい。 文旦の酸味が爽やかで好きなのですが、酸味は収穫時期によって変わるのですか。ほとんど酸味を感じられないものもあり … 続きを読む

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土佐ブンタン寒波被害!の記事が高知新聞に掲載されてます。

 

2021年9月10日の高知新聞の記事に、 土佐文旦が2月に寒波の被害の影響で、 今年は大不作という記事が出ています。   今年というのは、来年春に販売するために栽培されている 2021年産物の事です。 &nbs … 続きを読む

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梅雨真っ只中!

 

皆さん、こんにちは! 夏至も過ぎて夏の足音が近づいてきましたが、まだ梅雨が明けず、文旦山も涼しい風が吹いております。 土佐文旦の人工授粉作業から約1ヵ月、花が少ないのと雨が続き満足につけれませんでしたが、ついた花が着々と … 続きを読む

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土佐文旦交配作業

 

土佐文旦人工授粉作業! 今年は寒波の影響で花が例年と比べてとても少なく、「花が無いね〜、少ないね〜、大丈夫やろうか」と話しつつ、葉に隠れた花をよくよく探しては、黙々と花粉をつけていきました。 それに加えてお天気もよろしく … 続きを読む

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土佐文旦シーズン終わり間近!

 

皆さん、こんにちは! 露地物土佐文旦のシーズンも終わりが見え始めました。今年の土佐文旦はいかがでしたか?旬の味をお楽しみいただけたでしょうか? さて、文旦山では次のシーズンの準備、剪定が既に始まっております。枝をよくよく … 続きを読む

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この時期に大雪!

 

2021年2月17日昼間から降り出した雪が、 どんどんと降り積もって行きます。   少し暖かくなったかに思われた高知県地方。   南国高知といえども、雪は時折降る土佐文旦発祥の地の 「宮の内」地区。 … 続きを読む

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土佐文旦出荷開始!

 

待ちに待った、土佐文旦の出荷が始まりました! 約1ヶ月、野囲いで熟成された文旦を山から出してきて荷造り開始! 作業場は文旦の爽やかな香りで溢れています。 程よい酸味と甘味のバランスが良く、果肉のプリプリした食感が最高! … 続きを読む

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黄色く色づき始めた幸せの実

 

朝晩と冷え込んで、冬を感じる季節となってきましたね! 文旦山では、秋の草刈りの真っ最中〜!ふと文旦を見てみると、ほんのり黄色く色づいてきています。 黄色くなってきている文旦をみると、少しほっとするような気持ちと、あと少し … 続きを読む

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暑さに負けず!

 

皆さん、こんにちは! 8月になり立秋も過ぎましたが、まだまだうだるような暑さが続いていますね。 文旦山ではまだまだ摘果が続いておりますが、順調にスクスクと大きくなっています。 温室施設の中でも、温室土佐文旦がまるまるプリ … 続きを読む

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雨ばかり続いております。

 

皆さん、こんにちは! 毎日毎日雨ばかりで、すっきりしないお天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 文旦山では雨の中、摘果作業が続いております。カッパと長靴をはいての作業ですが、地面も木も濡れており、ツルツル滑 … 続きを読む

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