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今年最後の小夏選果

 

小夏の選果風景。 ゴロゴロブラッシング! 大きさ別に別れて出てきます。 今年最後の選果になります。 6月中旬頃まではございますので宜しくです〜! https://www.facebook.com/shiraki.bunt … 続きを読む

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今年の土佐文旦はとっても甘い!

 

けどやはり好みは人それぞれなので、もう少し酸味が少ない方が…と言われる方もおられるかと思います。 そんなときは、日の当たる窓際やこたつの中など、暖かい場所に数日間置いてみてください。 皮がシワになりはじめ、押したら指の跡 … 続きを読む

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今年は甘いのができるぞね!

 

今年の秋は、記憶にないほどの日照り続きで、ミカンを始め文旦などの晩柑類も非常に糖度が高い様です。 糖度が高くなればなるほど酸味も結構感じますが、糖も酸も高いと奥深い濃くのある味わいになります。 特に温州ミカンは、日に日に … 続きを読む

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