月別アーカイブ: 2019年2月

母のまかないおやつ

 

繁忙野の合間をぬって、白木の母がいつも従業員さんのまかないおやつを作ってくれます。昨日と今日のおやつは、これ! 桜餅は、とっても春らしく、仕事の疲れもほっと一息できました!(^^)! 沖縄名物サーターアンダギー。甘さ控え … 続きを読む

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土佐文旦の食感

 

スタッフの山中です。 皆様、土佐文旦の食感ってどう感じられますか? プチプチ?プリプリ? それともパリパリ? 今ごろの文旦なら、私はポリポリもありかな、と思いますが、どうでしょう? 食感にしろ味にしろ、例えようの難しい土 … 続きを読む

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はっさくの食べ方

 

今年は、ぶんたんはもちろんのこと柑橘全般が おいしくって、昨日試食に食べてみた、例年いつも地味な柑橘 当果樹園の「はっさく」もすごくおいしかったですよ。 はっさくもサラダに入れても彩りも良く、 さわやかでとてもサラダが豪 … 続きを読む

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文旦のデコレーション

 

うちの従業員の娘さんが作ってくれました。 「文旦デコレーション」 あまりにもかわいいので、こちらにもご紹介。 10代の女子の感性ってほんと、ステキですね!  

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春の風物詩

 

菜の花が咲き誇る時期、ぶんたんの出荷がピークを迎えます。 ミツバチも早速遊びに来てくれました。 今年も満開!真っ盛り! これから先らの開花までが、私の大好きなシーズンです。 土佐文旦の出荷は、折り返し点を過ぎました。 在 … 続きを読む

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誠心誠意の対応

 

今日の発送は、熨斗・包装が多くて、てんてこまい。 事務所からもスタッフが降りてきて、熨斗・包装を お手伝い。 どんな時も誠心誠意、真心こめて、 全国のお客様へのお届け物をさせていただきます。 安心してお任せ下さいね~ 荷 … 続きを読む

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ぐる旅に紹介していただきました

 

ぐる旅に紹介していただきました。 見てね! https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2910/ 白木果樹園の土佐文旦を使った「マンジェ・ササ」の おいしいスウィーツもご紹介。 ご予約も殺到中のよ … 続きを読む

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文旦選別の達人

 

白木果樹園では、ブンタンを洗浄し選果機で大きさを分けてから、 ブンタンの栽培・選別歴40年近いキャリアある園主と園主母(後ろに写っています)が、その日のブンタンを選別して、箱詰めを行っています。 この選別こそが重要で、形 … 続きを読む

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ぶんたんの前菜

 

高知市にある行きつけのイタリアンレストラン「オステリアビベール」の前菜。 白木果樹園の土佐文旦を使用して、ゴルゴンゾーラチーズと紫キャベツのサラダで おいしくいただきました。 ぶんたんの爽やかな風味とプリッとした触感と、 … 続きを読む

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ブラッドオレンジも

 

白木果樹園では、40種類以上の文旦類のほか様々な柑橘を栽培していますが、その中にブラッドオレンジもございます。 はやくもパティシエさんやシェフの方にご利用いただき、芸術作品のような商品を作っていただいております。 色とり … 続きを読む

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