月別アーカイブ: 2014年12月

文旦の中に埋もれてます！ 年の暮れはお歳暮用やお正月用などの温室土佐文旦の荷造り出荷や、露地物土佐文旦の収穫時期と一緒になり一番忙しいです。 毎日山の様な文旦に接していると、埋もれてしまいそう！ 香りがエイので埋もれても … 続きを読む →

今日の文旦山は暑いぞう！ 天気予報の予想気温は14度と云われておりましたが、文旦山はぽかぽか陽気で収穫作業してると暑いほど。 体感温度は18度か？ 気持ちも熱く暮れの忙しい最中、頑張っております。

露地物土佐文旦の収穫ちゅうの試食！ 今の時点での味は、酸味が少なく程よい爽やかな甘味とプチプチの食感が絶妙にイイ感じです。 夏場に雨が多くどうなる事か心配してましたが、10月の天候に恵まれて、文旦らしい風味の味わいになり … 続きを読む →

美味しいもの、綺麗なもの、傷がある原因などを今年一年間の季節を思い出しなから、チェックをしております。 虫や病気になって今年失敗した事など、来年以降に如何に活かすか？ 結果の中から原因を突き詰める作業を繰り返す事により、 … 続きを読む →

昨日から露地物土佐文旦の収穫が始まりましたが、今日は生憎の雨。 寒いと言われている日本列島ですが、高知県地方は気持ちの良い青空で、収穫してくれている従業員は何と半袖で仕事しています。 気温よりも気持ちが熱いこの若い集！ … 続きを読む →

本日より、露地物土佐文旦の収穫始まりました。 寒さが強くなる前に、平地から収穫していきます。 山の上は暖かく心配しなくても良いですが、麓は冷気が溜まりやすいので早めに収穫します。 土の中に穴を掘り、その中に文旦を入れてい … 続きを読む →