月別アーカイブ: 2014年7月

種と種無し!

 

受粉交配した文旦としていない文旦。 土佐文旦は5月に受粉交配作業をします。 そして今の梅雨空けごろから摘果作業をしていきますが、半分に割ると受粉交配が出来ている文旦(左)種がビッシリと入っています。受粉が出来ていない文旦 … 続きを読む

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オーダー商品受付しています!

 

白木果樹園ではオーダーメイド商品の受け付けを始めました♪ 旬のフルーツや加工品などを詰め合わせにして、白木果樹園でしか 手に入らないお客さまだけのオリジナル商品を、ご予算とご要望にお応えしてお作りいたします。 大切な方へ … 続きを読む

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長柄が重宝します!!

 

長柄のハサミ! 文旦の樹は、高いもので2m〜2m50cm程の高さがあります。 平地なら少し樹に登れば問題無いのですが、段々畑に樹がある場合、3m〜4m程になるので、岸の端などはこの長柄のハサミが無いと摘果作業や収穫作業が … 続きを読む

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銅板の下のカタツムリ!

 

文旦の樹一本一本の株元に銅板を巻き付けております。 カタツムリは、文旦の幼果や成り元の柔らかい部分が大好きで、齧られるともちろん傷になり商品になりません。 そこで、銅板を巻き付ける訳です。 銅板が錆びると緑青が出てカタツ … 続きを読む

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摘果した文旦たち!

 

7月も中旬になると本格的に、露地物土佐文旦の摘果作業(間引き)を行なわれます。 せっかく花の時期に受粉交配したのに、残す数の何倍もの摘果した果実を落とします。 非常に無駄にも見えますが、美味しく大きい文旦をお届けするため … 続きを読む

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にっくきカミキリ虫!

 

ゴマダラカミキリは、文旦のなっている枝皮をゲシゲシ食べて、繁殖するために枝や根元に卵を産み、樹幹に幼虫が穴空けながら成虫になります。 木枝や根元に入ると、枝葉が弱り樹が枯れてしまします。 そのために見つけたら、可愛そうや … 続きを読む

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シェフによる文旦創作料理!

 

昨年、マンジェ・ササのオーナーシェフ、笹垣さんが当園で調理してくれた、野菜と土佐文旦の生春巻・文旦の皮ドレッシングがけ。 生で食べて美味しいのはもちろんですが、こうやって土佐文旦がほかの食材と引き立てあってさらに美味しく … 続きを読む

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通常どおり発送しています!

 

台風一過、予報最高気温は33℃。 暑い晴天の一日になりそうです。 お住まいの地域では被害はなかったでしょうか? 商品のお届けの遅延を心配していましたが、現在のところ配達業者からは特に心配するような連絡もなく、通常どおりと … 続きを読む

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小夏のソルベ

 

先日、地元のレストランでワインパーティーが行なわれた際、最後のデザートに出て来た、小夏のソルベ(右)。 当園の小夏の果汁をたっぷり使って作られてましたが、小夏独特の風味に酸味がマッチして、非常に爽やかな美味しいソルベに仕 … 続きを読む

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お客様に感謝!

 

先日、数十年来のお得意様よりたくさんのお菓子を送っていただきました♪ 年に数回、白木果樹園の私たちのことを思い出しては、 段ボールいっぱいのお菓子を送ってくださいます。 お顔も知らないお客様ですが、もしかして今年の夏にお … 続きを読む

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