月別アーカイブ: 2014年4月

水晶文旦摘果

 

蒸せかえる様な雨上がりの温室施設の中、水晶ブンタンの摘果作業をしております。 ひと枝に沢山の幼果が付いていますが、この中からひとつだけ残して後は全部落とします。 生き残りをかけた競争は厳しいですが、果実が大きくなりそうで … 続きを読む

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種無し文旦!

 

一般的に土佐文旦は、沢山の種が中心に入っています。

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こりぁメッタ!

 

毎年この時期にジュース用の文旦を搾るのですが、今年は味も良くハネ物が少ないので、ジュース用が無い。 取り引き会社から大量の文旦果汁原液の注文が入っちゅうのにどうしょう? 生食用のエイがまでツッコまなあかんなったぜよ!(≧ … 続きを読む

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右・土佐文旦と左・夏ぶんたんの違い!

 

一般的にブンタンと云えば、土佐文旦という認識の方が多いと思います。 文旦類には国内でも30種類近くあるので、ボンタンとかザボンとも言われています。 … そんな中、夏ぶんたんと云うのも有るがです。 土佐文旦の旬 … 続きを読む

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気持ちの良い快晴の天気です

 

そよ吹く風も春から初夏の装いを感じます。 デスクワークの方々からすると羨ましいと思います。 そんな中、今年の露地物土佐文旦の花が見えておりますが、こじゃんと花が多そう。 去年の夏場の干ばつの影響で花が多いのですが、来年春 … 続きを読む

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文旦交配開始!

 

水晶ブンタンや温室土佐文旦の授粉人工交配が始まったぜよ! 文旦類は、自家受粉(自分の花粉付ける事)をしにくい柑橘で他家受粉(文旦以外の別の柑橘の花粉を付ける事)をしちゃらなイカンがです。 めんどくさいろう? 文旦の雌しべ … 続きを読む

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ハウスの中で作業をしよったら

 

暑いので酸味が欲しくなります。 そんな時、木になっているレモンを採り丸かじり! 酸っぱ〜い! でもシャキッとして、気持ち良く仕事が出来るがよ。  

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シンガポールでは

 

マレーシア産のポメロを売っておりますが、日本のデパートでは高価な果物になっております。 お味は少し酸っぱいそうです。  

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シンガポール紀行!VOL.1

 

2014年4月8日(火)~11日(金)まで、シンガポールへ出張となりました。 実は、ASIA FOOD 2014 というイベントが行われていて、 白木果樹園の取引会社が文旦を始め色んな ジャパニーズブランド品を出展すると … 続きを読む

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シンガポール

 

food Asia 2014に来ております。 文旦は、東南アジア原産で日本では日本独特の文旦に進化して美味しくなっております。 その文旦が故郷に里帰りしていますが、日本の文旦、「土佐文旦」は、現地の方々にも非常に人気があ … 続きを読む

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