月別アーカイブ: 2014年1月

これで何種類になったろう?

 

また違う種類の文旦類の穂木を貰ってきて、継いじょります。  

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個性的な無農薬文旦

 

今日はとりあえず、無農薬文旦洗っています。 ご覧のように見た目は悪いです。黒点菌や灰色カビでの傷が良く目立ち、自然の中で生き抜かなければならないので、果肉や種を守る為に皮が厚くなっております。熱い皮の下の 味の方は?う〜 … 続きを読む

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無農薬文旦の洗浄!

 

今日はとりあえず、無農薬文旦洗っています。 ご覧のように見た目は悪いです。黒点菌や灰色カビでの傷が良く目立ち、自然ね中で生き抜かなければならないので、果肉や種を守る為に皮が厚くなっております。 味の方は?う〜〜ん!人それ … 続きを読む

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2014年産の白木果樹園文旦類のご紹介!

 

NO,2 スウィーティー!(オロボランコ) 本年は3個だけなってたのですが、収穫した時に1個食べちゃいまして輪切りのサンプル切りが出来ず、玉だけです。… とっても果汁が多くジューシーで、糖度は11度程度。酸味 … 続きを読む

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2014年産の白木果樹園文旦類のご紹介!

 

NO,1 グレープフルーツ(ルビーレッド) 中身が真っ赤でいかにも美味しそう!です。… 食味の時期は3~4月頃で、先日(1月25日)に食べましたが、酸味と甘みのバランスが悪くまだ甘く感じません。 昨年は4月に … 続きを読む

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土佐文旦発送まもなく

 

来週からの露地物土佐文旦の発送解禁に向けて、本日初めて山から降ろしたぜよ。 山で試食した文旦は、皮の表面に脂が周り、甘くてこじゃんと美味しゅうございました。近年にないばぁ旨いと、従業員も言うちょります。 こりゃ早よう頼ま … 続きを読む

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食べ比べ会!

 

自分のページでもUPしましたが、昨日は当白木果樹園で栽培された文旦類を食べ比べ会を開催しました。 今年初めてなった物や、休んだ物もありますが、それでも19種類ありました。 果肉がそれぞれ違うので、勿論食べると味も様々。 … 続きを読む

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食べ比べ会!

 

白木果樹園、文旦食べ比べ会。 今からはじまるよ!

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文旦剥き身の真空パック化

 

Ver.2! 綺麗に皮を残し、上下でお腕にしました。パカッと開けると剥き身がでます。 みんなバクバク食べてました。

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快晴!

 

穏やかな快晴日和になっちゅう高知県。 日中は汗ばむ陽気になっちょりますが、北西の風が吹く場所は文旦の葉っぱが落ちてしまうので、防寒着を着せちゃります。 人間と同じばぁ大事にしゆうがです。(*^^*)

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