日別アーカイブ: 2013年12月29日

露地物土佐文旦の野囲い

 

文旦の収穫が始まりましたが、収穫したら直ぐに出荷する訳ではごさいません。 収穫したては、甘味と酸味がお互い強調しあってトゲトゲしい味です。そこで、文旦畑に軽く穴を掘り、周りを板や土で囲った「壺」と云われる自然の貯蔵庫1ヶ … 続きを読む

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無農薬の土佐文旦

 

一部無農薬の文旦畑もありますが、ご覧の様に黒点病が皮に付き見た目が非常に良く無いです。 皮も若干厚く硬くなり、味もイマイチですが、必要な方にはお分けしてます。

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