月別アーカイブ: 2010年1月

土佐文旦を利用した加工品開発を始めて、 十数回目の試食会。 レトルト仕様が出来上がったので、 試食してみました。 文旦の加工品は、手間がかかるので何とかコストを 抑えていいものを作りたい！という思いで取り組んでいるので … 続きを読む →

以前より開発中の土佐文旦コンフィチュールソースの 打ち合わせが行われました。 今回は、卸の専門会社本部長を交えてのお話。 鋭い意見や戦略が出、今までに無い話し合い。 流石は流通のプロ。 もっと早くに打ち合わせをしていたら … 続きを読む →

かねてより「文旦王国・宮の内」で行おうとしていた、 宮の内昔話懇話会。 年配の方々を中心に宮の内の昔あったことや、 地名に基づく言い伝え、そして地元出身の 有名人などの資料を基に、本にしようという試みです。 当日は選抜さ … 続きを読む →

土佐文旦コンフィチュールソースのサンプルが、 取り合えず出来たので、営業に行ってきました。 高知市内でこだわってアイスクリームを作っている 「カフェdeグラス」というお店に行ってきました。 以前研修会終了後の飲み会でここ … 続きを読む →