月別アーカイブ: 2006年3月

文旦ゼリー！ 　 現在、文旦ジュースを作るために土佐文旦を搾っております。 ジュースを搾ると純粋な果汁と果肉などの固形物もでてきます。純粋なジュースだけを目の細かい網で漉します。 漉したあとに残ったものが果肉などの固形物 … 続きを読む →

”うらら”にぎり寿司に挑戦！ 夕方、親父が魚市場で買ってきた新鮮な鯵で にぎり寿司にして食べました！ 我が家では親父がたまに釣りにいって、新鮮な鯵を釣ってくると いつも決まって母が得意のにぎり寿司にするのです。 柚子酢を … 続きを読む →

文旦の皮の利用法！ 文旦を食べるとどうしても沢山の皮ができます！ みなさん！この皮をどのように処理しているのでしょう？まさか捨ててませんよね！ 文旦の皮の利用法 １、文旦ママレードなどにする。 これは人気ＮＯ，１の一般的 … 続きを読む →

美味しいトマトの見分け方！ 一般的に左のようなトマトのてっぺんから星状の筋が入っているものが美味しいとされています。しかし園主が見て判断するのは、左上と右上をご覧頂ければ解ると思いますが、右上はお尻のなり房の周りに白い斑 … 続きを読む →