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日別アーカイブ: 2004年11月16日

吊るし柿

投稿日: 2004年11月16日

吊るし柿晩秋になると、祖母が楽しそうに毎日柿をはぎ出します。それは吊るし柿にするための渋柿です。渋柿は当然渋いので皮をむいて風通しのよい場所に、干しますと１ケ月程度して、アミノ酸たっぷりな干し柿が出来上がります … 続きを読む →

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カテゴリー: 旬の味覚！「秋のフルーツ特集」 | コメントする

旬のくだもの！『吊るし柿』

投稿日: 2004年11月16日

晩秋になると、祖母が楽しそうに毎日柿をはぎ出します。それは吊るし柿にするための渋柿です。渋柿は当然渋いので皮をむいて風通しのよい場所に、干しますと１ケ月程度して、アミノ酸たっぷりな干し柿が出来上がります。干して … 続きを読む →

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