旬の時期：4月下旬～7月上旬
丹精込めて栽培したマンゴー
生産者は、究極の仕事人・山本高裕氏。 山本さんがわが子同然に育てた自慢の高知県産アップル土佐マンゴーです。
マンゴーは、大変デリケートな果物。やさしく、大事に大事に取り扱い、出荷いたします。
土佐マンゴーの特徴
繊維質が少なく、とろ～りとろける食感のアーウィン種マンゴー。
しっとり嬉しい完熟の香り、コクのある甘さで、評価が高い逸品です。
南国の実り
しっかりと土作りから取り組んだ末のおいしさは格別。
農薬や化学肥料をほとんど使用せず、植物から抽出したエキスなど、 自然のものを使って栽培します。特別栽培農産物として認定されています。
蓄えた甘さとコク
鮮やかな紅色の輝き、表面がしとりしてきたら完熟のサイン。
十分熟したマンゴーは自ら枝を離れるため、落下に備えてネットをかけます。ネットでやさしく受け止めたマンゴーを、一つ一つ丁寧に収穫します。
マンゴーはビニールハウスの中で栽培されています。ハウスの温度を昼間は28℃以上、夜は24℃以上にすると、だいたい20日ぐらいで花が咲きます。
こだわりぬいたマンゴー
高知県内でも数少ない、マンゴー農家・山本さん。沖縄産のものより、3ヶ月も早くから出荷をしています。
「美味しい」と言ってくれる皆様のお顔をイメージしながら作っています。「お客様をマンゴーで喜ばせちゃる！」
農薬を使うと私の体調が悪くなるので、ほとんど使いません。他の土からばい菌や虫が入ったりせんように、ハウスに入る時には、靴を洗い、服を着替えたりします。
糖度センサーで一つひとつおいしさを確認します。当たり外れのない、確かなおいしさをお届けします。
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