糖度」タグアーカイブ

ハマる甘さ!

 

なつみの糖度18度! しっかり酸味もありこじゃんと甘〜い! 先日は20度あったんですが、初夏のこの時期に柑橘類があるのが珍しいのにこの糖度。 一度食べたらハマりますぜよ!

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大きい果実と小さい果実の反比例の法則

 

甘み(糖度)を増す様に栽培すると小玉傾向になり、大きい果実を作る様に栽培すると甘み(糖度)が薄くなります。 しかも収穫量も同じ様に、糖度を上げると少なくなり、糖度が薄くなると収穫量が多くなります。 市場価格では、糖度が高 … 続きを読む

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温室土佐文旦の試食をしました。

 

風味豊かな香りに包まれて、濃くのある甘さとしっかりとした酸味を感じます。 まだ酸味の方が強く、甘さが薄く感じますがそれでも糖度は13度あります。 追熟すればめちゃくちゃ美味しくなりますぞね!(^○^)

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水晶ブンタンの大きさ!

 

向かって右が小玉でLサイズ、左が大玉で3Lサイズ。 随分と大きさが違いますが、甘いのはどっちでしょう? 甘い文旦を作るには、土壌中の水分や樹体内の水分量を濃縮させなければなりません。イワユル水分ストレスを与えること。 水 … 続きを読む

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