甘い」タグアーカイブ

高知が生んだあま~い・・・

 

今が旬の高知のフルーツトマト! 通常のトマトに比べて糖度が非常に高く、8度から高いものは12度ほどになります。 ごくたまに、お届けしたお客様からは「こんな固くてへたも茶色いのを送ってきて~」と言われてしまうことがあります … 続きを読む

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「こじゃんと甘い!」温室土佐文旦。

 

昨年の温室土佐文旦の糖度の低い物を、今の時期まで置いておくと、 「コレがたまぁ〜〜るか! こじゃんと甘くて美味しゅうなっちゅう!」 絶妙な甘さと酸味のバランスに、柔らかい果肉が堪りません。 まだもう少し残っております。

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水晶文旦は大玉と小玉どっちが甘い?

 

お電話で水晶文旦の注文を頂く際、「大きいほうが甘いんでしょ?」と聞かれることがありますが、玉の大きさによる違いはどちらかと言えば「味の濃さ」。 大玉のものはあっさりとした味のものが多いですし、小玉は味がぎゅっと締まって濃 … 続きを読む

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甘熟小夏の発送が始まりました〜♪

 

一足お先に発送したお客様から、「今年は文旦も美味しかったけど、小夏も美味しいわね〜‼ とってもお味が濃くて、種も少なくて良かったわ〜!」と嬉しいお声を頂戴しました(*^^*) そうなんです‼ お客様のおっしゃる通り、甘熟 … 続きを読む

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今年の土佐文旦はとっても甘い!

 

けどやはり好みは人それぞれなので、もう少し酸味が少ない方が…と言われる方もおられるかと思います。 そんなときは、日の当たる窓際やこたつの中など、暖かい場所に数日間置いてみてください。 皮がシワになりはじめ、押したら指の跡 … 続きを読む

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あま〜〜イ!

 

本日も、残りの温室土佐文旦を収穫してましたが、試食で剥いた物が余りにも旨かったので、糖度計で計るとなんと17.2度も・・・(*☻-☻*) 甘い訳や!

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今年は甘いのができるぞね!

 

今年の秋は、記憶にないほどの日照り続きで、ミカンを始め文旦などの晩柑類も非常に糖度が高い様です。 糖度が高くなればなるほど酸味も結構感じますが、糖も酸も高いと奥深い濃くのある味わいになります。 特に温州ミカンは、日に日に … 続きを読む

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今年は天気に恵まれました

 

今日も天気がいいので、グングン甘みが増しています。 9月の大雨洪水の後、10月に入りほとんど雨が降らず晴ればかり。 こんなに晴れに恵まれたのは何年ぶりだろう?25年ぶりくらいじゃないだろうか? 今年は、ミカンや文旦類は間 … 続きを読む

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温州ミカンなどにある菊ミカン!

 

温州ミカンなどにある菊ミカン。 お尻が菊の紋様の様に、ブクブクと膨れ上がったものがあるのを良く見かけます。 果実が肥大途中で水分ストレスなどで、中身の肥大にギャップが生じると現れる現象で、症状が出てない物と比べるとかなり … 続きを読む

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新しい柑橘「なつみ(南津梅)」!

 

最近出始めて、まだあまり出回っていない新しい柑橘「なつみ(南津海)」 一見ゴツゴツしていてまるで岩のような印象ですが、中身はとても柔らかく、果汁たっぷりジューシーですごく甘いですよ! http://www.buntan. … 続きを読む

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