柑橘類」タグアーカイブ

色んな柑橘の幼果!

 

幼果! まさしく幼い果実の事で、人間で云うと幼稚園児。 それぞれの柑橘類の幼果があり面白いです。 みんな可愛いでしょう!

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温室施設の中では、水晶文旦や土佐文旦の授粉交配作業が本格化してまいりました。

 

柑橘類の中で、唯一授粉交配作業をしなきゃならんのが文旦類。 文旦類と違う他の柑橘、八朔や小夏などの花粉を取り出し、授粉をしなければなりません。 春先のこのシーズン、露地物の土佐文旦の出荷荷造り作業や剪定作業、新植の植え付 … 続きを読む

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白木果樹園のバリエーション豊富な柑橘類

 

白木果樹園は、文旦類ばかり本業として栽培していますが、他の柑橘類も楽しみながら栽培しております。 これが意外と美味しいんですよ!

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柑橘の新しい食べ方?

 

日本では、年々柑橘類の消費が落ち込んでいるとの事。 今迄の食べ方とは違う、見た目も綺麗にオシャレに見せて、美味しく召し上がって頂きたいと思い、フルーツカットの勉強をしております。 素人ながら頑張っていますがまだまだ・・ … 続きを読む

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今年度の柑橘類の登場です!!

 

今年度の柑橘類の特徴は、秋の天候に恵まれたお陰で、早くから甘味がのり酸味が少なく美味しくなってます。 特に酸味の少ない最近登場した赤色系の物は、旬の時期が短く、到着次第早めに召し上がって頂きたいですね。 黄色系の柑橘類も … 続きを読む

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高知家こだわり青果・魚市商談会

 

先日東京で行われた、高知家こだわり青果・魚市商談会。 白木果樹園が今取り組んでいる文旦以外の柑橘類、グレープフルーツとフルーツキャビアをご紹介させて頂きました。 会場では色んな野菜や魚加工品がある中、ひときわ人気を集めた … 続きを読む

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ヘンテコな形の柑橘。

 

初めてご覧になる方もいらっしゃるかと思いますが、れっきとした柑橘類で御座います。 フィンガーライムと言いまして、オーストラリア原産でアボリジニがブッシュで食べられていた事もあり、また果肉は小さく丸いキャビアの様でブッシュ … 続きを読む

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白木果樹園のお中元、受付を開始しました!

 

今年も白木果樹園の夏ぶんたんや土佐小夏などの柑橘類に加え、先日もお知らせしました文旦しぼりやハチミツなど、贈った先様に必ず喜んでいただける自慢の品をたくさん取り揃えております! ここ最近は、先様にお中元が集中して届くのを … 続きを読む

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巨大なレモン!

 

世界中には珍しい柑橘類が沢山ありますが、これもその一つ。 1kg程はあるんじゃないだろうか?と思わせる巨大なレモンですが、味は大雑把で香りや酸味が少なくちょっと物足りないかも? 大きいばかりが良いということでは無いですが … 続きを読む

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ヨーロッパ紀行 Vol.3

 

散歩はキツイよ!の巻 25日 相変わらずの時差ボケで、夜中の3時には目が覚めて、寝たり起きたりの繰返し。 早朝6時から日記を付けているといつの間にか7時に。庭先のカリオンから流れてくる鐘の音が敷地内を流れて朝を迎える。贅 … 続きを読む

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