ブンタン」タグアーカイブ

陶芸家伊集院真理子さんのイベントにて

 

取引先のほにやの社長さんからのご案内で、星のリゾートやボストンの 有名レストランなどから注文がくる陶芸家の伊集院真理子さんの 「土佐の春野菜」お料理会に参加させていただきました。 伊集院先生の個性豊かでセンスを感じる器た … 続きを読む

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ついに土佐文旦解禁!!

 

明日より、露地物土佐文旦の発送解禁! 「はしり」(2月上旬〜中旬頃) の時期は、程よい酸味と甘味のコラボレーションが堪りません。 フレッシュな美味しさが「はしり」の特徴です。

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露地土佐文旦「ツボ出し」作業スタート

 

昨日より、ツボ出し(の囲いして寝かせていた文旦をの囲いから出す)作業が始まりました。 昨年は温暖な気候に恵まれ、今年の土佐文旦は例年以上に味わいの変化のスピードが速くなっております。 2月上旬からの「はしり」2月下旬から … 続きを読む

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今年の露地物土佐文旦!

 

昨年秋の天候に恵まれ、晴れが続いたおかげで中身が熟し、着色も早かった。 気温が高く晴れ間が続いたので、収穫も順調に進んで、例年より早めに終えました。 年明けからも気温が高い日が多く、野囲い熟成が進んでいる様に思えます。 … 続きを読む

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世界の文旦類食べ比べ会!

 

白木果樹園開催の、世界の文旦類食べ比べ会! 既に昨年よりご予約を頂いているお客様を中心に、ほぼ定員に近づきましたが、あと数名余裕がございます。 文旦といっても、兎に角色んな品種があり、味わいもそれぞれに特徴があります。 … 続きを読む

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2019新春福袋!

 

白木果樹園2019新春福袋! 今ある柑橘類をたっぷりと、入れております。 本日中にご注文頂くと、間に合います。

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豊作?不作??

 

今年に入って収穫2日目! 流石に色づきが濃くなり、文旦独特の香りがプンプン。 昨年までは弱った木があり、木の回復ばかりで良い物がならなかったが、今年はなかなか沢山なってます。 推定200個越えかな? しかし、喜んでばかり … 続きを読む

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土佐文旦の木オーナー様交流会2017

 

今日は年に一度の、土佐文旦の木のオーナー様交流会! 遠くは関東から土佐文旦の木のオーナー様が集まって生産者と交流する、十数年来毎年恒例の行事です。 まずは文旦山でオーナー様の木の生育状況をご確認いただき、そのまま柿の体験 … 続きを読む

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いよいよ温室土佐文旦が発送開始!

 

今日からいよいよ12月ですね! 待ちに待った温室土佐文旦の出荷が、本日より始まりました。 日本全国北は北海道から南は沖縄まで、たくさんのご注文を頂きありがとうございます。 ただいま一箱一箱、心を込めて荷造り作業を行ってお … 続きを読む

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ハウスの中は文旦の癒しの香りに包まれて

 

頬ズリしたくなるような文旦! 温室ハウス施設の中に入ると、あたり一面に立ち込める芳醇な香り。 癒しの効果があるヌートカトンを身体いっぱいに浴びる事が出来ます。 文旦独特の香りがするので、黄色い果実を見ていると、ひとりでに … 続きを読む

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