フィンガーライム」タグアーカイブ

 

色とりどりのフィンガーライム! 白木果樹園では、ただいま国産フィンガーライム(フルーツキャビア、キャビアライム)の栽培に取り組んでいます。 山椒の原種に当たる柑橘類の一種で、オーストラリアなどでは食用として栽培されるほか … 続きを読む

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白木果樹園の柑橘たち

 

レモン、直七、ぶしゅかん、ライム、フィンガーライム(フルーツキャビア)。 まだ国産品が非常に希少なものもありますが、いずれも白木果樹園で育った可愛い子たちでございます!

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爽やかな緑の香り

 

二種類のライム! 左・タヒチライム、右・フィンガーライム。 どちらも香りが特徴のライムで、タヒチライムは、カクテルなどにご利用されてますが、フィンガーライムは、お肉やお魚料理にも合います。 まだ、召し上がった事がない方は … 続きを読む

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落ちる落ちる

 

フォレスト・パール! この品種は、やたらと落ちる。 いつのまにか、果実の皮に菌が付着して皮の表面から腐り始める。 熟期が、解りづらい品種なので、勝手に腐り始めて落ちるのです。 品種によっては、まだまだ解明出来ていませんの … 続きを読む

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秋の味覚収穫祭!

 

ただ今、フルーツキャビアも収穫祭りだ! ピンク系がメインになりますが、 ご家庭でもちょっとオシャレに盛り付けてみませんか? 白木果樹園では、レストランなどの業務用だけじゃ無く、ご家庭でも使って貰う為に1本より、 ご注文承 … 続きを読む

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二人の若手シェフによるコラボ

 

このドルチェ、モヒート! 先週、高知の若手2人のシェフコラボによる、ワインと高知食材を頂く会に参加させて頂いておりました。 沢山のお料理の後、ドルチェとして出てきたモヒートは、爽やかなミントの香りが漂い、中に白木果樹園の … 続きを読む

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胸が高まるカラフルさ

 

色とりどりのフルーツキャビア! ワクワクドキドキします。

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フルーツキャビアの種!

 

フルーツキャビア(フィンガーライム)は、ハウス施設で栽培すると種をあまり感じませんが、露地栽培すると種が沢山入っています。 やはりそれは自然の摂理。 ハウス施設では、子孫を残す必要がないくらい成長し易いのです。露地栽培の … 続きを読む

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フィンガーライムをおやつに・・・

 

どうも、白木果樹園の食べる専門スタッフ、山中です。 最近なにかと内外で話題の、白木果樹園のフィンガーライム(フルーツキャビア)。 ホームページに掲載する写真撮影のために割ったものを、クラッカーに乗せておやつに食べさせても … 続きを読む

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フルーツキャビア大反響

 

昨日のRKCローカル番組「eyeプラススーパー」 土佐かつおさんが県内の旬のものを紹介する「かつおのぴちぴち生中継」 当果樹園の新栽培の「森のキャビア」と呼ばれる希少なフルーツを生中継で出演させていただきました。 これが … 続きを読む

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