美味しい食材・食べ物」カテゴリーアーカイブ

2019年産は、最高のビンテージになりました!

 

2019年ビンテージは、 最高の味になりました! 爽やかな酸味と甘味の露地物土佐文旦と、 濃くのある甘さの温室土佐文旦をブレンドする事により、より深みのある味わいになりました。 ワインで云うとボルドー! グランクリュ1級 … 続きを読む

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小夏の選別!

 

小夏の選別! (左・家庭用、右・贈答用) 小夏の贈答用と家庭用の違いは、 贈答用は形が良くて傷が少ない皮の滑らかな果実が入ります。 家庭用は、贈答用にならない傷や形、 果皮のゴツゴツした物が入ります。 (写真より本物が、 … 続きを読む

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白木果樹園産グレープフルーツ

 

注文が多くなったグレープフルーツを収穫してきました。 下記画像、左から、 ルビー・ピンク、 スター・ルビー、 ホワイト・マーシュ めちゃくちゃいい香りと、目にも鮮やかでフレッシュ感いっぱい。 スタッフのみんなにも、試食し … 続きを読む

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陶芸家伊集院真理子さんのイベントにて

 

取引先のほにやの社長さんからのご案内で、星のリゾートやボストンの 有名レストランなどから注文がくる陶芸家の伊集院真理子さんの 「土佐の春野菜」お料理会に参加させていただきました。 伊集院先生の個性豊かでセンスを感じる器た … 続きを読む

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ぶんたんのお料理

 

        先日、取引先のレストランでのパーティーの際に、 いくつか文旦コースを出してきてくださりました。 こちらでもご紹介いたします。 高知市のイタリアンレストラン<オステリ … 続きを読む

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2018年、水晶文旦予約受付開始のご挨拶

 

初秋!の気配の白木果樹園で御座います。 皆様、如何お過ごしでしょうか? ご無沙汰しております。園主の白木浩一でございます。 まだまだ暑い日が続いておりますので油断できません。是非お身体にご自愛くださいませ。 さて、9月に … 続きを読む

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温室土佐文旦の絶妙な味のバランス

 

この絶妙のバランス! 酸味と甘味のバランスが良くて、奥が深い味わいがある温室土佐文旦。 この蜂蜜が濃縮された様な味わいは、クセになります!

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今月のフルーツ頒布会

 

毎月20日は【フルーツ頒布会】の日 11月の【フルーツ頒布会】は、水晶文旦・温室土佐文旦・温州みかん・みはや・タヒチライム・マイヤーレモン・ピンクレモネード・柿・柚子…たくさんの珍しい柑橘を詰め合わせました まるでフルー … 続きを読む

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フルーツキャビアのオリーブイル漬け

 

フルーツキャビアをたっぷりと集め、 エキストラバージンオリーブオイルに 漬け込んでみました! いや〜〜っ! コレ!なかなかイケるかも? しかし、こんな贅沢な使い方、生産者じゃ無いと無理だな?

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フルーツキャビアonハンバーグ!

 

ハンバーグにフルーツキャビアを載せてみた! これが以外に合うんです。 デミグラスソースの中に溶け込み、噛むと酸味が口の中で広がり飽きさせない味に。 オシャレでワンランク上のお料理に大変身します。 是非、味わって頂きたい一 … 続きを読む

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