園主のつぶやき」カテゴリーアーカイブ

土佐文旦の執事にございます!

 

若い時は、自分が作った! と勝手に思っていた。 年齢を重ねると、自然の営みの中に生かされている事が分かり出し、 最近は、わたしは文旦の「執事」だ! と思う様になって来た。   私たち人間は地球の営みの中で行かさ … 続きを読む

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農家人材育成中

 

文旦や色んな柑橘類を育てていますが、人も育てます! (ただ今、農業大学卒生含め、3名研修中です) 露地物土佐文旦の受粉交配作業の最中、 雷雨に見舞われ、受粉作業が出来ません。 普通のアルバイトの方やお手伝いさんは、お休み … 続きを読む

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令和元年!

 

本日、2019年5月1日「令和」の元号になりました。 平成の時代から令和の時代になった訳ですが、 災害が多かった平成から平和な時代になることを切に祈ります。   白木果樹園も昭和から平成、そして令和とお蔭様で、 … 続きを読む

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園主のGWの過ごし方

 

小夏の花粉! GWだというのに、毎日・毎日、小夏の蕾を採るのに明け暮れています。 小夏の蕾を精製開葯し、花粉を取り出します。 数億、数十億、イヤイヤ数百億はあるだろうこの花粉の山! この花粉がないと土佐文旦は、実がならな … 続きを読む

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受粉作業の準備をしています

 

ここ最近、受粉作業の準備で大忙しです。 小夏の明日咲く蕾を一つずつ採取し、 脱穀機にかけ葯精選機にかけて、 花粉が入っている葯だけを選別し、 開葯機に24時間かけて、花粉を取り出します。 大変大事で、地道な作業です。 こ … 続きを読む

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土佐文旦の生産状況を10年スパンで検証してみた! 天候に左右される柑橘類は、10年スパンで見ると、   私が栽培をし始めた、1980年~1985年位は、 非常に良い年が続き、1990年前後に悪い年が3~4年あり、 199 … 続きを読む

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どっちが大きい??

 

昔から顔がデカイと言われておりました園主ですが、、、 やっぱりわたしの顔よりデカイ晩白柚!! レモンもジャンボでございます!

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今年の露地物土佐文旦!

 

昨年秋の天候に恵まれ、晴れが続いたおかげで中身が熟し、着色も早かった。 気温が高く晴れ間が続いたので、収穫も順調に進んで、例年より早めに終えました。 年明けからも気温が高い日が多く、野囲い熟成が進んでいる様に思えます。 … 続きを読む

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貴重な果実、、、水晶文旦!!

 

実に水晶文旦は難しい! 水晶文旦の美味しさの決めてに、甘み(糖度)があります。 甘みを増す為にする技術は、果汁が入り出した頃に水分ストレス(水を与えない事)をさせます。   水を与えないと、樹体内の水分量が少な … 続きを読む

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一気に大きくなったライム!

 

昨日一昨日の大雨で、一気に大きくなったライム! 水分を吸って果汁もたっぷりありそうです。 このライムを使って、リッチなカクテルでも如何?  

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