白木果樹園のフィンガーライム」カテゴリーアーカイブ

落ちる落ちる

 

フォレスト・パール! この品種は、やたらと落ちる。 いつのまにか、果実の皮に菌が付着して皮の表面から腐り始める。 熟期が、解りづらい品種なので、勝手に腐り始めて落ちるのです。 品種によっては、まだまだ解明出来ていませんの … 続きを読む

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土佐文旦の木オーナー様交流会2017

 

今日は年に一度の、土佐文旦の木のオーナー様交流会! 遠くは関東から土佐文旦の木のオーナー様が集まって生産者と交流する、十数年来毎年恒例の行事です。 まずは文旦山でオーナー様の木の生育状況をご確認いただき、そのまま柿の体験 … 続きを読む

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秋の味覚収穫祭!

 

ただ今、フルーツキャビアも収穫祭りだ! ピンク系がメインになりますが、 ご家庭でもちょっとオシャレに盛り付けてみませんか? 白木果樹園では、レストランなどの業務用だけじゃ無く、ご家庭でも使って貰う為に1本より、 ご注文承 … 続きを読む

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胸が高まるカラフルさ

 

色とりどりのフルーツキャビア! ワクワクドキドキします。

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今日の獲物!

 

タヒチライムに、ピンクレモネード、フルーツキャビアのクリアとレッド・シャンパーニュ。 カラフルやろ! こんなんばっかりやと楽しいですよ。

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フルーツキャビア大反響

 

昨日のRKCローカル番組「eyeプラススーパー」 土佐かつおさんが県内の旬のものを紹介する「かつおのぴちぴち生中継」 当果樹園の新栽培の「森のキャビア」と呼ばれる希少なフルーツを生中継で出演させていただきました。 これが … 続きを読む

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フルーツキャビアのオリーブイル漬け

 

フルーツキャビアをたっぷりと集め、 エキストラバージンオリーブオイルに 漬け込んでみました! いや〜〜っ! コレ!なかなかイケるかも? しかし、こんな贅沢な使い方、生産者じゃ無いと無理だな?

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フルーツキャビアonハンバーグ!

 

ハンバーグにフルーツキャビアを載せてみた! これが以外に合うんです。 デミグラスソースの中に溶け込み、噛むと酸味が口の中で広がり飽きさせない味に。 オシャレでワンランク上のお料理に大変身します。 是非、味わって頂きたい一 … 続きを読む

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フルーツキャビアが少しずつ成長しております!

 

少しづつ大きくなってます。 フルーツキャビア! 今年初成りで、いつ頃収穫したら良いのか?手探りです。 日本産は極めて珍しいので、栽培している先駆者がいません。 樹と相談しながら栽培していきます。 ・・でも、これはまだまだ

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