白木果樹園のオリジナル加工品」カテゴリーアーカイブ

2019年産は、最高のビンテージになりました!

 

2019年ビンテージは、 最高の味になりました! 爽やかな酸味と甘味の露地物土佐文旦と、 濃くのある甘さの温室土佐文旦をブレンドする事により、より深みのある味わいになりました。 ワインで云うとボルドー! グランクリュ1級 … 続きを読む

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グレープフルーツ果汁の搾汁作業!

 

先日、グレープフルーツの搾汁作業をしてきました。 使用するグレープフルーツは、もちろん白木果樹園で栽培された純国産。 白木果樹園では主にダンカン、マーシュ、ルビーレッド、スタールビーの4種類を栽培していますが、いずれも栽 … 続きを読む

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ぶんたん山の蜂蜜できました!

 

ぶんたん山の蜂蜜できて来ました!   92歳の養蜂家のオジさん。 「わしゃ22の時から蜜蜂の世話をして、生活して来たが、今年で70年目じゃ!」 と、昔からの歴史を振り返りながら、蜜蜂についてのお話をしてくれまし … 続きを読む

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100%果汁しぼり、ついに発売です!

 

いよいよ出来上がりました、白木果樹園の果汁しぼり! 例年人気の500mlビン入りに加え、皆様からの「もっと使い切りやすいサイズを」とのご要望にお応えして、今年は160ml入りのミニサイズをラインナップに加えました! 土佐 … 続きを読む

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100%果汁しぼり試飲会

 

今さっき、瓶詰めから 出来上がってきました。 まずは、試飲会は、社員だけ 「君たちが育てて、収穫して、 絞った果汁だよ!乾杯~~」   土佐文旦・小夏・夏ぶんたん・ グレープフルーツの100%果汁しぼり。 その … 続きを読む

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小夏の美味しさをぎゅっと搾って

 

土佐小夏の搾汁作業! 土佐小夏といえば、さっぱりとした爽やかな酸味が特徴ですよね。 そのままの美味しさをいろいろな形で、長く美味しく味わっていただくため、毎年果汁を搾っているのですが、ここでざっくりと概要をご紹介。 使用 … 続きを読む

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ドライフルーツできました

 

ドライフルーツ出来上がってきました。 素材をそのままドライにしています。(無添加・無着色・添加物不使用) 左から、土佐小夏・土佐文旦・ グレープフルーツスタールビー。 出来立ては、彩りもきれいで、 つい見惚れてしまいまし … 続きを読む

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ホットでもアイスでも美味しい!!

 

小夏ビネガーが出来上がってきました。 白木果樹園産の小夏ドライと、 小夏果汁に、純りんご酢をブレンドした、 小夏風味のさわやかな飲むお酢です。 寒いシーズンには、 お湯で割ってホットビネガーが オススメですよ!

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夏の川にて

 

炎天下、沢に遊ぶ子供たちの声が響き渡る。 「熱いき、きちんと水分とっちょきよ~」 母親が流水に浸けて冷やしておいたおひさまジュースを渡すや、子供たちは栓を開けゴクゴクと喉を潤した。 「このジュース、おいしいねぇ!」 あっ … 続きを読む

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お盆のお供えに・・・

 

もうすぐお盆ですね お供えの準備は、お済みでしょうか お盆の期間は、関東では7月13日~16日、関西では8月13日~16日のところが多いようです。 地獄の蓋が開き、亡くなった先祖が家族の元に帰ってきて一緒に時間を過ごす日 … 続きを読む

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