こだわり」カテゴリーアーカイブ

高知が生んだあま~い・・・

 

今が旬の高知のフルーツトマト! 通常のトマトに比べて糖度が非常に高く、8度から高いものは12度ほどになります。 ごくたまに、お届けしたお客様からは「こんな固くてへたも茶色いのを送ってきて~」と言われてしまうことがあります … 続きを読む

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感動の味わい!白木果樹園産ブラッドオレンジ

 

当果樹園園主は、文旦や小夏以外にも、ここ数年前から、 グレープフルーツやフィンガーライム、あと、ブラッドオレンジも 栽培するようになりました。 今年は、特にこのブラッドオレンジが豊作で、 外国産に比べて、防腐剤も不使用で … 続きを読む

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陶芸家伊集院真理子さんのイベントにて

 

取引先のほにやの社長さんからのご案内で、星のリゾートやボストンの 有名レストランなどから注文がくる陶芸家の伊集院真理子さんの 「土佐の春野菜」お料理会に参加させていただきました。 伊集院先生の個性豊かでセンスを感じる器た … 続きを読む

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白木果樹園のライムたち

 

白木果樹園のライム2種。 緑色のが日本国内で一般的に「ライム」と呼ばれる「タヒチライム」、 黄色いのが縦に割ったときに断面がハート型になる「バレンタインライム」です。 酸味の強い、いわゆる「高酸柑橘」は外国産が多いのが現 … 続きを読む

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白木果樹園のシトラスドライ

 

シトラスドライに挑戦中でございます! 色とりどり! 綺麗でしょう!

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極みの一玉を

 

選び抜かれた、 極みのお品をお届けしたい・・・ こちらの商品は、 見た目にも豪華で贈り物には、 年々人気がでています。 水晶文旦の最高級品の お品には、すべての文旦を 土佐和紙巾着袋にお入れして、 便利で人気の皮むき器を … 続きを読む

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贅沢!「文旦」生搾りジュース!

 

こじゃんと贅沢なジュース! 「甘熟文旦しぼり」 温室土佐文旦の糖度ののった小玉中心に手搾りで作りました。 濃厚で贅沢な味がします。 絶対他ではないジュースです。    

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残留農薬検査

 

白木果樹園では、有機栽培では無いので、毎年残留農薬検査をしております。 約400種類以上の成分検査をしましたが、全て不検出でした。 検査をするのに結構な出費になりますが、安心安全を目指しておりご安心下さいませ。  

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確かな目!

 

土佐文旦の選別ちゅうですが、形の整ったもの、傷の少ないもの美味しそうに感じる要素を持った果実だけが、特選品として箱詰めされます。 30年以上の経験をかさねて、良い物を見分ける力は誰にも負けんぜよ!  

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負けんぞ!!

 

大変不評な文旦シロップ漬け! 加工とは難しいもので、単純に缶詰にしたりシロップ漬けにしても美味しくなかったら、続ける事は出来ませんね。 その中でも、この文旦のシロップ漬けは突出しているようです。 先日、スタッフやさる懇親 … 続きを読む

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