待ちに待った、土佐文旦の出荷が始まりました!
約1ヶ月、野囲いで熟成された文旦を山から出してきて荷造り開始!
作業場は文旦の爽やかな香りで溢れています。
程よい酸味と甘味のバランスが良く、果肉のプリプリした食感が最高!
目のまわる忙しさですが、一年かけて育てた文旦がやっとデビューできるので、嬉しさでいっぱいです。
お客さんの喜ぶ反応が楽しみです!
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