白木果樹園では、ウィーク明けから露地物土佐文旦の人工授粉交配作業が始まりますので、それまでに温室施設の水晶ブンタンや土佐文旦の摘果作業を済ませなければ成りません。
ですので、従業員は皆んなお休みですが、園主はひとり温室施設の中で摘果作業に励んでおります。
傷が付いたのや形の悪い物、ひと枝にひとつを基本に除けて行きます。
愛情を込めた手作業!
これこそ白木果樹園の真骨頂です。
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