天候の影響！

今日から9月ですが、8月の高知県地方は史上最悪な天気になり、文旦の生育に大きな影響を与えています。

日照不足により果実の肥大が出来なかったり、中身の充実が遅れたりと散々な状況です。

そんな中温室施設栽培の水晶文旦は、灌水を絶っているので果汁が濃縮されて居る最中です。果実を触ると果皮がブヨブヨで、濃縮度合いが解ります。

明日から晴れ間が続き出すと、日に日に糖度が上がり甘くなるはず。

日照不足に悩まされながらも、凡ゆる手段でいい物を作っていますゾネ！