いよいよ本日から!

いよいよ本日から発送開始です。
水晶ブンタン」が追熟もしっかり出来て、甘味と酸味のバランスが良く出来上がりました。
今年の夏場は高温の影響で、平年より酸味が少なく甘みが強調されております。
Q、なぜ高温だと酸味がすくなくなるの?
A、夏場高温になると、葉の中に蓄積されつつある養分が、高温の影響を回避するために酸が消化されます。
  ですので酸味の少ない味になります。
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