若返り

回青。

小夏の出荷が始まっておりますが、ご覧の様に中にはお尻の部分が青くなっているのもあります。
これは回青と云われる現象で、冬場に黄色く色付てたんですが、春になり芽だちはじめると同時に、若返る現象が表れたのです。

あ〜〜ワシも若返りたいなぁ〜! — 場所: 白木果樹園

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