facebook文旦レシピコンテスト NO,70

文旦ホタテサラダ

■レシピ名(Recipe Name)

【文旦とホタテのサラダ】

■レシピのおすすめポイント(Recommended point of this recipe)

石垣島の燻した塩をいただきました。
とびきりの文旦と塩・・・サラダ仕立てがよいかもと思い、ホタテをプラスしてみました。

ほんのりと優しい、でもしっかりコクのある塩と、さわかやですっきりした味の文旦、そして存在を主張しすぎないホタテは絶妙のコンビネーションでした。

アクセントと彩りのために、ピンクペッパーを振りかけました。

■レシピ材料(Materials)

■材料
生食用のホタテ   適量
ぶんたん(果肉)  一個分
ベビーリーフ    一袋
ルッコラ      一把
オリーブオイル   適宜
石垣島の塩     適宜
ピンクペッパー   適宜

■レシピ内容(How to cook)

■作り方
1.文旦は皮を剥き、果肉だけとりだし、横に半分(薄く)切っておく
2.野菜は洗って、クレソンは3センチ程度に切っておく
3.大きめのお皿に、文旦を敷きつめ、その上にホタテを乗せる
4.野菜を乗せる
5.オリーブオイル・石垣島の塩・ピンクペッパーを適量かける
できあがり!

以上

■お名前:小幡 様

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