facebook文旦レシピコンテスト NO,27

ホタテみずなのドレッシング

■レシピ名(Recipe Name)

帆立と水菜の文旦ドレッシング

■レシピのおすすめポイント(Recommended point of this recipe)

帆立にドレッシング味がきいて、おいしい1皿になりました。
文旦の甘酸っぱさが上品なので、全体的な味のバランスの良い一品です。クコの実とナッツをくわえ、食感の違いも味わえます。

■レシピ材料(Materials)

ほたて 5個
水菜 1把
文旦 3房

a)
文旦絞り汁 大4
レモン汁 大1
ハチミツ 小1
塩コショウ 適宜
オリーブオイル 大4

クコの実・ナッツ 適宜

■レシピ内容(How to cook)

・a)の材料をボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつたらしながら、泡だて器で混ぜ、塩コショウを加えてドレッシングを作る。
・文旦は皮をむき、細かくほぐし、ドレッシングにくわえる。
・ほたてを横に、2~3枚に切る。
・ドレッシングを少し取り、帆立をあえて味をつけておく。
・5cm程度の長さに切った水菜を皿に敷き、ほたてを乗せる。
・クコの実とナッツを振る。
・上から文旦入りのドレッシングをかける。

■お名前:川上 様

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