土佐文旦ジュース!エキス作り!

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明日、あさってと第二弾の
土佐文旦ジュースの充填をするので、
そのためのエキス作りをしました。

いつもこの作業をするたびに思うのは
本当に手作りって大変だ!
と思うこと・・・

一口に土佐文旦ジュースと言っても、
そんじょそこらで売られている商品とは
全く違います。

まず、土佐文旦独特の香りや風味が
しっかりジュースで味わえることと、
非常に文旦の実そのものに近いことです。

総勢17名で文旦の皮からエキスを取り出しましたが、
重労働で流石の私も音が上がります。

販売希望価格は400円ですが、
絶対この値打ちはありますよ!

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