文旦の果汁を搾った!

64519dcf.jpg今日は朝から、文旦果汁を
搾る作業をしました。

土佐文旦加工組合(17名)で、
昨年に引き続き文旦ジュースを
作ることに!

その前に、原料でもある文旦の果汁を
搾らなければなりません。

毎日2軒づつの当番制で本日は
当白木果樹園も。

約2トンの文旦から100Lほどの
果汁が搾れました。

この作業で一番大変なのは
文旦を1個1個半分に切ること。

延々と切り続け手に豆が出来るほどに・・

大変疲れた一日でした。

6月にはジュースに加工しますので
お楽しみに!

土佐文旦は↓こちら↓
http://www.buntan.com/fruit/tosabuntan.htm

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