土佐文旦の皮で作ったお菓子。

4c609b58.jpgお客様から送って頂いた
土佐文旦の砂糖菓子。

文旦の厚い皮の部分を上手に取り除き
あく抜きを十分にしたのち
グラニュー糖でまぶしてあります。

通常なら苦い皮が砂糖で
苦甘く変身・・・

お味見をしましたが結構いけますね!

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