日別アーカイブ: 2004年8月28日

食材のくだもの 「ブシュカン」

 

●先日釣ってきた魚のなかに「メジカ」という魚がいますが、それはカツオの一種で本名ソウダガツオと呼びます。 高知ではメジカに季節(8月のお盆前後から秋分の日程度)には、必ずといっていいほど刺身で頂きます。その刺身にはこの時 … 続きを読む

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食材くだもの 「ブシュカン」

 

食材の柑橘『ブシュカン』 ●先日釣ってきた魚のなかに「メジカ」という魚がいますが、それはカツオの一種で本名ソウダガツオと呼びます。 高知ではメジカに季節(8月のお盆前後から秋分の日程度)には、必ずといっていいほど刺身で頂 … 続きを読む

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