水晶文旦が入っている巾着袋
ぶんたんを食べておしまい！では、もったいないですよね。
食べ終わった後も、お使いいただけるような素材で作られています。
いろいろな用途で使用して、楽しんでみませんか。
いかがでしょうか？ご紹介した用途以外にも、楽しみ方はあると思います。
今年の水晶文旦が届いた時には、いろいろな使い方を試してみてくださいね。
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最近よく、「今の時期においしい果物ありますか？」というお問い合わせのお電話がふえてきました。
夏の疲れもあるせいでしょうか・・・少し酸味のある、柑橘が食べたく時期でもあるのですね。
今が食べ頃のみかんは、この高知県産・青きりみかん（雨よけみかん）です。
見た目は、青くて大変酸っぱそうですが、中身は完熟していて甘いです。
小学校の時の秋の運動会に、母がお弁当とゆで卵と一緒にこのみかんを必ず持って応援に来てくれてた懐かしいみかんの味がします。
甘酸っぱい秋の香り。
甘酸っぱい青春の味がする。
そのみかんは、今が食べ頃です。
←ポチッ！クリックしとうせよ！栄養補給が必要なのは人間だけではないことはご存知でしょうか？
植物も栄養補給が欠かせません。
そこで年に2回文旦に肥料を与えております。
1回目は6月に葉肥。8月に実肥を与えます。
来年の2月に美味しい文旦が出来ることが楽しみです☺️
「おいしい」と言っていただけるような文旦をこれからも世話をしていきますのでお待ちくださいませ。
←ポチッ！クリックしとうせよ！土佐文旦の種を蒔いたら、2m以上の大きな樹になってました。
数年かけて育ったのですが、
葉っぱの大きさがそれぞれに違うし、
良く見ると原種から変化をしている様に見えます。
左から1年目、原種のキコク(カラタチ)に似ています。
2年目の途中までは、翼葉がないのですが、段々と翼葉が大きくなっていってます。
右の端は、ほぼ文旦の葉になっています。
桃栗三年柿八年、柚子の大馬鹿18年と言われてますが、種から育てると文旦も20年近くかかります。
高接ぎの技術は進み4〜5年で収穫出来るようになってますので、誠に有難い事です。
←ポチッ！クリックしとうせよ！長雨の影響で、温室施設栽培の土佐文旦がやたらデカくなる！
ちっとも晴れ間の出ない高知県地方。
さて、高知県地方も秋雨前線の長雨の影響で、
水分をドンドン吸収する文旦の木。
太陽の光が当たらないので蒸散作用が抑えされ、
やたら水分を吸収し例年よりかなり大きくなっています。
写真でも分かると思いますが、
少し緑が薄くなり着色も見え始めました。
今年は、葉面散布剤の良い物を見つけたおかげで、
実太りも良く葉色も良い状態なので、
太陽の光が当たりさえすれば、糖度の上昇も期待出来ます。
今こそ長雨ですが、秋には晴ればかりが続く期間もある事でしょう！
今年の温室土佐文旦の仕上がりを楽しみにしちょって下さいませ！
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あまり見た目の宜しくない画像はお見せしたく無いのですが、
現実的な事も少し紹介させて頂きます。
この果実は、水晶ブンタンと云って、
文旦類の中では早生系に入り、一番早くから食べれる文旦なんですね。
温室施設栽培の早い物で9月中下旬から収穫され、出荷されはじめます。
この被害果は露地物で、殆ど農薬などを散布してなく、謂わゆる放任栽培。
放任しておくと、ご覧のようにカタツムリ(ウスカワマイマイ)に果皮を齧られて、
見た目の悪い酷い被害です。
もちろん露地物栽培だけでなく、温室施設栽培物も被害に遭います。
下の写真の様に果皮まで綺麗に作るのには、色んな対策が必要になります。
木の元に銅板を巻いたり、ボルドー液を塗ったりしています。
この種類の対策は忌避剤で完璧ではなく、
隙間や草などから這い上がり被害になります。
農薬自体も殺傷できるのが少なく、
あくまで忌避剤(近づくけない)だけの散布になっております。
うっかりしてたら、たった一晩でこの様な被害になり、商品価値がなくなります。
度々細心の注意払い、的確に忌避することにより綺麗なひとつの果実が出来上がります。
色んな苦労の末に、お客様にお届けしている事をご理解頂けたらと思います。
←ポチッ！クリックしとうせよ！AIの気持ちになって摘果作業！
近年AIによる作業効率化の話しは、当たり前になりつつありますが、今のところ流石に文旦山ではマシンは使えないので、人的AIで作業をしております。
AIは沢山の過去のデータを集めて、コンピュータに計算させて、より良い選択肢を選ぶ手法なんですが、人的AIも同じで御座います。
まず一本の樹の前に立ち、どれくらいの大きさの果実が何個なっているか分析します。
葉っぱの数や枝の強弱も考慮します。
そして、その樹のある土地の傾斜や土壌の分析。
もちろん樹齢や根の張り具合。春からこれまでの施肥量などなど。
過去の蓄積温度と雨量、日射量とこれから収穫までの蓄積温度、雨量、日射量を予想します。
沢山の情報を蓄積し、現場の樹を見て分析した上で、初めて作業に入ります。
摘果し始める時に、まず小さく形の悪い物と傷がある物などを優先順位をつけて除けていきます。
その後、葉の数や樹の勢いなどを考慮しながら、適正な数量まで除けます。
1回目の摘果で、ある程度の数を除けて行きますが、この時に残し過ぎた樹は、実が小さくて大きくなりません。そこで、二回目には大胆に除ける事もあります。
こんな作業を延々と、二カ月掛けて2000本はある畑を回っていきます。
1本の樹で、樹齢の古い大きな樹は1時間以上かかる事も。
今は若い従業員や研修生なので、なかなか技術を習得するのに時間がかかります。
園主のわたしは、文旦の樹も育てながら、若い方達も育てなければなりません。
沢山の人出と時間をかけて、1個の文旦が出来上がる事を、解って頂けたら嬉しく思います。
←ポチッ！クリックしとうせよ！今朝目が覚めて外に出たら、蒸し暑さの中にも夏の終わりを感じるような少しさみしい・切ない風がそよそよと頬の横を吹いていきました。
早くも8月も下旬・・・月日の経つのがほんと早いですね～～
「ミ～ン・ミ～ン」となくセミの声もゆく夏を惜しむように、か細いながらも必死の力で鳴いているそんな風に聞えてきます。
この思いを打ち消してくれるかのように、
明日から、パンチの利いたシャキッとする高知産「雨よけみかん」が
発送スタートします。
皮は、驚くほど青いですが、中身は、鮮やかなオレンジで、
酸味と甘みのバランスのいい、さわやかな香りと元気いっぱいになれる味わい深いみかんです。
夏バテで疲れ気味な体にも、やさしく安心して召し上がっていただけます。
朝からシャキッとさわやかに！ビタミンＣたっぷりの青きりみかん高知産「雨よけみかん」是非、お試しくださいね！
←ポチッ！クリックしとうせよ！みなさん！こんにちは！
小松周平です。
本日の文旦山は雨でスッキリしないお天気でしたが、涼しく摘果作業することができました。
しかしやはり、真夏の照りつける太陽、滴る汗、鳴り止まない蝉の鳴き声を感じながら仕事をしたいものです。
汗だくになって待ちに待った作業中の一服、それは園主さんのお母さんが家庭菜園で育てているスイカにかぶりつくことです。渇ききった体にスイカの爽やかな果汁が染み渡ります。無言でジャクシャクと、、、。
青空が待ち遠しい一日でした。
←ポチッ！クリックしとうせよ！心配していた、台風10号
土佐市は警報も解除となり、落ち着きました。
今日から、白木果樹園
事務所も再開しています。
この台風に備え、先日、
フルーツキャビア（フィンガーライム）グリーンを大量に収穫致しました。
見た目は、シシトウかオクラみたいですが、
ただのライムでは、ありません。
欧米のフランス料理の
高級食材です。
割ると溢れ出してくる
めっいっぱい詰まった果肉。
国産ならではの新鮮な果肉は、
独特の苦味・酸味と
プチプチ感がたまりません！
気になる方は、お早めに
白木果樹園までお問い合わせ下さいね。
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