アルバイト募集要項! 「露地物土佐文旦・人工授粉交配作業編」

 

アルバイト募集!★
「露地物土佐文旦・人工授粉交配作業編」

日時2022年5月3日(火)~5月12日(木)

(⁂天候により前後することあり)

土佐文旦の人工授粉交配作業。

毎年、5月のゴールデンウィークを過ぎた辺りより

露地物(山畑)の土佐文旦の花が咲き始めます。

 

その土佐文旦の花へは、他の花粉を付ける人工授粉交配作業が必要なんです。

 

毎年15~20人前後の大勢の人の手を借りて、

文旦の花にひとつひとつ交配をしなくてはならず、

大変な労力が必要です。

 

そこで、一般の方々にもお手伝い願いまして、

アルバイトを募集します。

 

以下募集要項。

園主土佐文旦の交配

①日時 

5月3日前後~12日前後の約1週間程。

8時より17時まで。計8時間

⁂出来るだけ参加出来る方を募集。4~5日程度の例外もあり。

(集合時間は、7時45分。10時と15時に休憩あり。

12時~13時お昼ご飯)

*雨天の場合は中止で休みです。

②場所

高知県土佐市宮の内435

白木果樹園事務所前にに集合  駐車場有

 

③服装   運動 動ける服装 運動靴

帽子 長袖 長ズボン 手袋(軍手OK)

上着は厚くなるので直ぐに脱ぐと思います。

 

④お弁当持参

飲み物 水筒 ペットボトル等

おやつの時間に飲み物は出しますが、自分で持参している物だと喉が渇いた際直ぐに飲めます。

 

⑤時給 1,000~1,200円
(初心者から経験者まで。能力の応じて支給)

 

⑥ご連絡は

TEL 088-885-1352

MAIL info@buntan.com

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牧野富太郎博士!朝ドラ「らんまん」決定!

 

嬉しいお知らせが来ました!

NHKの朝ドラに、高知県人である植物学者として有名な、
牧野富太郎博士の生涯を描いたドラマが放映されることが
決定致しました。

地元佐川町をはじめ、関係者の方々が署名活動を始めて、
沢山の方々に署名をして貰い、
嘆願書が通った事は、誠に素晴らしいと思います。

実に楽しみなドラマになりそうですね!

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かわら版!号外1号 P2

 

今年は大変貴重な文旦です!

  昭和56年(1981年)2月27日、マイナス7度を超える寒気と大雪に見舞われた40年前も同じような事が起こりました。

昭和56年大寒波!で、文旦の樹が枯れる

寒波が襲来した翌日から、山の色が変わって行きます。

日に日に葉っぱが茶色くなり、春だというのに山は真っ茶色。秋の紅葉山の様な状態です。桜の花が咲いても文旦山は枯れ始め、上の写真の様に枯れ木の山。当時高校を卒業したばかりで、何が起こったか分からない状態でした。

今回の寒波もある意味似ているようです。

 

この様な寒波の被害があっても、農作業は通常以上に手間がかかります。果実がなっていないからと言って、そのまま放置する訳にはいきません。返って余分な手間がかかります。

文旦の日焼け

枯れた枝は切って、新しい芽を吹かして再生せないといけないし、幹にカミキリムシの幼虫も入り、チェーンソーで削って殺さないと、樹が枯れてしまいます。僅かに残って成っている果実も、樹の栄養バランス枯れ枝が有るがために、黒点病が蔓延する為、小さい枝も全て削除しなくてはならず、大変な作業となります。

そんな残された文旦の果実は、例年の2割か有って3割程度。大変貴重な果実となっています。生き残った果実を大切に召し上がって頂きたいと思います。

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かわら版2021!号外1号 P1

 

大寒波襲来!

 日に日に秋が深まる今日この頃、皆様如何お過ごしでありましょうか?

小夏に大雪

土佐文旦発祥の地である、高知県は土佐市宮の内地区。

2021年2月17日、日中から降り出した雪が、段々と夕方につれ、気温が下がって来ると、見ている間に庭先に積もって行きます。

この時期の高知県は、暖かい日が続き春の陽気が漂う日も多く、蕗の薹やつくしも見え始めていました。

 夜中に掛けて降り続いた雪は、翌朝15㎝近く積もり、まるで雪国を思わせる光景が広がっていました。今から丁度40年前にも同じ光景を見ていた私は、「これはやばい!」と思いました。

 

そう!

大寒波が襲って来たのでした。マイナス6度を超える寒波は、春の陽気で芽吹きを始めていた文旦の樹を、一夜にして悪夢の様な状態にしてしまいました。低温被害を受けた新芽は、蕾を凍らせて餓死し、水分を上げていた樹体も凍らせてしまいました。

3月になりましたが芽吹きも遅れ、4月には見えなければならない蕾が全然見当たりません。青々と目立つ新芽ばかりが勢いよく出て来るばかり。

 

僅かに遅れて芽立った先に、申し訳なさそうに蕾がチラホラと見える程度。

5月になり、その僅かな蕾に希望を託すように、花が咲くのを待ち構えていましたが、5月の連休を過ぎた辺りから、毎日雨の日が連続で続き、人工授粉交配作業が出来ずじまい。正に泣きっ面に蜂の様相。やっと晴れ間が覗いて来た時には、花びらは落ちてしまい、幼果もパラパラと落ちてしまう有様。

 

 史上初!の大災害な出来事になりました。

 

 

 

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以下の様なご質問を頂きました。

 

以下の様なご質問を頂きました。

 

[ お問い合わせ内容 ]

露地文旦の酸味について教えて下さい。

文旦の酸味が爽やかで好きなのですが、酸味は収穫時期によって変わるのですか。ほとんど酸味を感じられないものもありますよね。早い時期の方が酸味を感じられるのでしょうか。或いは、その年の気候により決まってしまうのでしょうか。

 

この度は、お問い合わせありがとうございます。

白木果樹園、園主:白木です。

早速のお返事でございますが、色々なパターンが考えられます。

先ずは気候条件ですと、夏場から秋にかけて暖かく雨の多い日が続くと、

酸味の少ない年になります。その代わり甘味も薄い年とも言えます。

 

それと収穫時期ですが、

主に収穫は年末から年始にかけてしておりますが、

収穫時期に急激に寒さが襲来した時などは、

酸味が上昇します。

そして、遅く収穫したものは酸味の少ない年もあります。

 

それと何時召し上がるか?

 

でも違いがあります。

 

土佐文旦の出荷の時期は、主に2~3月下旬及び4月上旬頃になりますが、

2月の時点で食べると、外気温が寒いので酸味が残っています。

しかし、3月中下旬頃になると、酸味が少なくなっていますので、

食べる時期に違いもあります。

 

 

それと、酸度と糖度のバランスで、甘く感じるか?酸っぱく感じるか?

の違いもあります。

 

糖度が12度の場合、酸度が1.3度の場合、

甘未比が9.23 (甘未比=糖度÷酸度)

 

糖度が12度で酸度が1.1度の場合

甘未比が10.9

になります。

 

甘未比が10を超えると美味しく舌が感じるそうです。

 

 

色んなパターンを考慮して考えなくてはならないので、

一概に答えは無いですが、

 

いずれにせよ、酸味を感じるのが好きな方や

嫌いな方もいますので、後は嗜好になってくると思います。

 

長々となりましたが、宜しくお願い致します。

 

 

 

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土佐ブンタン寒波被害!の記事が高知新聞に掲載されてます。

 

2021年9月10日の高知新聞の記事に、

土佐文旦が2月に寒波の被害の影響で、

今年は大不作という記事が出ています。

 

今年というのは、来年春に販売するために栽培されている

2021年産物の事です。

 

2月17日に、高知県中部地方の土佐市の戸波と北原地区に

10cmを超える大雪が降り積もりました。

その際マイナス6度近い気温になり、

春先なので芽立つ準備をしていた文旦の木が被害に合い、

花芽が来ない状況になっておりました。

土佐文旦寒波被害
(新聞に掲載されている森田修平君)提供

加えて、露地物土佐文旦の人工授粉交配作業の時期(5月10日前後から1週間ほど)に長雨に合い、

人工授粉が出来ない花も沢山出て、果実が着果しない状況に見舞われました。

 

特に土佐文旦発送の地でもある「宮の内」地区は被害が酷く、

1~2割しか無い園もあるほど。

 

当白木果樹園も例外に漏れず、

場所によっては全く無い木もあり、

例年の2割あるか無いか?の状況です。

 

来園春の出荷は、今から頭が痛い状況で、

悩まされています。

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夏文旦収穫

 

皆さん、こんばんは!

高知県はここ最近は梅雨でパッとしない天気が続いていますが夏文旦は雨に負けじとすくすく成長しています。

夏文旦と言っても土佐文旦とは品種等は異なり、愛媛県では河内晩柑やみ美生柑等と呼ばれており産地によって名前は違いますが同じ品種となっています。

夏文旦は果肉が柔らかく、果皮が薄いので、あまり日持ちがしませんが、さっぱりとしたお味で、グレープフルーツのような苦みはなく、食べやすくみずみずしい果汁たっぷりなんです!

初夏にぴったりの柑橘ですので、ぜひ1度ご賞味ください。

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梅雨真っ只中!

 

皆さん、こんにちは!

夏至も過ぎて夏の足音が近づいてきましたが、まだ梅雨が明けず、文旦山も涼しい風が吹いております。

土佐文旦の人工授粉作業から約1ヵ月、花が少ないのと雨が続き満足につけれませんでしたが、ついた花が着々と実になり大きくなっています。

例年より非常に実が少ないので、見つけた時は、よかった!ついてくれている!と少しほっとした嬉しい気持ちになります。

とても貴重な実なので、このまま順調に育ってくれよと願うばかりです。 

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温室土佐文旦摘果

 

皆さんこんばんは!

高知県は早くも梅雨入りし最近は梅雨の合間の晴れ間が見えています

外は梅雨入りしてますが温室土佐文旦、水晶文旦のハウスの中では真夏の様な気温の中で文旦がすくすくと育っています

露地の土佐文旦の約2ヶ月位先をいく温室土佐文旦の中では、只今摘果の真っ最中です

摘果とは、実の形や品質を統一するため木の大きさや成長の度合いによって良い実を残して形や小さい実を落としていく作業です

1玉高価な温室土佐文旦を選んで落としていくのは苦渋の思いで落としていっています

1玉でも多く良い温室土佐文旦をお届け出来るように日々成長していきたいと思います!

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土佐文旦交配作業

 

土佐文旦人工授粉作業!

今年は寒波の影響で花が例年と比べてとても少なく、「花が無いね〜、少ないね〜、大丈夫やろうか」と話しつつ、葉に隠れた花をよくよく探しては、黙々と花粉をつけていきました。

それに加えてお天気もよろしくなく、雨ばかりが続き、少しの晴れ間をねらっての作業でした。

自然相手のことなので、なかなか思うようにはいきませんが、一輪の花を見つけては、しっかりついてくれよと願いながら、ひたむきに取り組むだけです。

 

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