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詳しく知りたい、エメラルドメロンのこと!

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■エメラルドメロンについて
・高知県の東部に位置する香南市夜須でに生産されているエメラルドメロンが市場にデビューしたのは、1992年の5月です。
 5月の誕生石はエメラルドであり、南国の太陽の光を浴びて、美しくキラめく太平洋もまたエメラルド色に輝くことから「エメラルドメロン」と名づけられました。
 
・エメラルドメロンは、温暖な気候を活かしたハウス施設の中で1本の苗にたった一玉だけしかつくりません。
 大地と切り離したシート栽培なので土壌汚染の心配もなく、有機肥料を中心に育てられています。
 高度な技術で水分を微妙に調整しながら最高の糖度を引き出し、また、天気や刻々と変わる気温・湿度にあわせて、一玉一玉つきっ切りで育てられています。

 

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■エメラルドメロンこだわりの栽培方法
・夜須のエメラルドメロンは特殊なシートを使用し、地面から隔離した状態で栽培されています。 これによって毎日の土壌水分がコントロールでき、高品質なメロン作りが行われています。
 
・世界最高水準の均一かん水を可能にしたチューブを使用し、季節や天候に応じて一株あたり50cc刻みのきめ細かい水やりを1日に2~5回・80~90日間続けることで、高糖度のエメラルドメロンが育ちます。
 
・メロンの根には空気(酸素)がたくさん必要ですが、特殊シート(防根透水シート)内の土の量は限られていて、この限られた栽培床では、土・水・空気の割合を適正に保つことが重要です。 そこで、ココナッツ果実の殻を砕いたヤシガラを土に混ぜることにより、空気の割合を高め、健全で肉質の良いメロンが育てられています。

 

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■エメラルドメロンの発送期間
・8月中旬~9月を除く一年中

 

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■美味しいメロンの見分け方
・丸みがきれいで網目(ネット)は細かくクッキリと全体的に均等に盛り上がりが高い方が美味です。
 成長過程で果肉が果皮よりも大きくなろうとして、そのときに果皮がひび割れてしまいます。このひび割れをふさごうとしてできたコルク層が網目(ネット)になります。一般的には、網目の模様が均等であるほど良品とされ商品価値が高くなります。
 
・果こうの長さが短いが一般的に肉厚で充実した果実です。
 
・玉肌は白っぽく均等に色づいているものがいいです。
 
・軽いものより重みのあるほうが種の比率も低く、肉厚で味も優れています。

 

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■メロンの食べ頃
・メロンは収穫してから熟れ始めます。保存状態や気温、個体差によって多少の差がありますが、常温で保存し収穫後だいたい1週間~10日が食べ頃の目安です。
 白木果樹園では、お届けするメロンに食べ頃カードをお付けしていますのでご参考下さい。
 
・食べ頃カードに記載しているお日にちはあくまでも目安ですので、香りが強くなり、メロンのお尻の部分を軽く指で押してみてほんの少し柔らかく感じる頃にお召し上がり下さい。一番の食べ頃です。
 
・お召し上がりになる2~3時間前に冷蔵庫で冷やしていただくと、一層美味しく感じられます。
 
・メロンは種に近いほうが甘味が強く、またお尻の方が糖度が高くなる傾向にありますので、ご参考に。

 

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